Guatemala Antigua

GUATEMALA ANTIGUA

Гватемала Антигуа

Вес: 200 г Цена: 400 ₽

Кофе из Гватемалы пользуется особой популярностью во всём мире. При том, что объёмы продажи кофе на сегодняшний день просто сумасшедшие, на кофе из Гватемалы приходится едва ли не треть мирового экспорта кофейных зёрен.

Особенностью кофе Гватемала Антигуа является его, в общем-то, уникальный вкус. Курильщики трубку поймут меня, если я приведу здесь сравнение с бриаром: благодаря сложным условиям, в которых произрастает вереск, мы получили материал с уникальными свойствами. Точно так же и кофе из Антигуа – он растет на вулканической почве в довольно сложных условиях. Урожайность здесь на единицу площади невысокая, но кофейные зёрна при этом наполняются действительно ни на что не похожим вкусом. Вообще, конечно, шикарный кофе при очень скромной цене.

Обжаривать этот кофе сильно мне кажется кощунственным. Светлая обжарка позволяет сохранить в кофе его природный вкус, который лучше раскрывается при приготовлении в турке или в «альтернативе».