Ethiopia Harrar

Ethiopia Harrar

Эфиопия Харрар

Вес: 250 г Цена: 650 ₽

В регионе Харрар кофе собирается, по сути, с дикорастущих растений, прячущихся под кронами деревьев окружающих их густых лесов. К чему это я? К тому, что ягоды кофе созревают довольно медленно, внешне выглядят неказисто, при этом обрабатывается собранный кофе «сухим» способом. Это всё приводит к тому, что вкус кофе Ethiopia Harrar становится действительно непохожим ни на что иное, даже растущее в Эфиопии.

Все прелести кофе раскрываются в светлой обжарке, в средней обжарке он тоже очень неплох. Тёмная же обжарка убивает в нем всё, что было в кофейном зерне. В светлой обжарке кофе даёт яркий привкус какао, орехов с едва заметной винной кислинкой. Ещё один плюс – хорошая крепость. Утренняя чашка кофе порядком приободряет.